和琉創作Dining 新

お酒とも相性抜群の「やんばる鶏自家製つくね」は当店の人気メニュー。濃厚な旨味が特徴のやんばる鶏のもも・皮に、にんにくや大葉などの7種類の具材を混ぜ合わせ、旨味を逃さないようにふんわりと蒸し焼きで仕上げております。おろしポン酢やクリームチーズなどテイストもセレクト可能。甘めの特製ダレがおすすめです。

お料理に合わせて飲んでいただきたい泡盛は、3年以上熟成した古酒を中心に種類豊富に揃えております。限定酒も9～10種類。「残波」をはじめ、なかなか飲めないような銘柄までお楽しみいただけます。泡盛好きの方にも納得していただけるラインナップは当店の自慢。ご注文にお迷いの際はスタッフにおすすめをお尋ねください。

和食とイタリアンの修行を積んだ調理歴24年の料理長が、創作的な沖縄料理をご提供。経験を活かした逸品をゆったりとお楽しみください。店内は小料理屋のような落ち着いた雰囲気で、カウンター席以外はすべて個室席になっております。ご宴会や接待、デートなど、ご利用のシーンに相応しいお部屋をご案内いたします。